La empresa familiar tiene sus orígenes en 1990, donde gracias al espíritu emprendedor de Francisco Milla Romero y la ayuda de sus padres, comenzó la aventura de elaborar este producto en la comarca.

Antiguamente después de la Guerra Civil Española, debido a las necesidades de la época, de forma general la gente trabajaba en el campo o se dedicaba a la compra y venta de productos entre los pueblos vecinos de una manera no oficial, conocido en la época como el “Estraperlo”. El padre del fundador de la empresa viajaba con su bicicleta practicando el estraperlo, siempre iba con una gorra, cuando en la época lo normal era usar un sombrero de paja. Por tanto en todos los alrededores era conocido por todos como “El Gorrilla”; debido a que la gente usaba la expresión: “Ya viene, por ahí, el de la Gorrilla”.

Desde ese momento comienza el uso del apodo familiar, llevado hasta el día de hoy, orgullosamente por toda la familia. Esa es la razón que Francisco Milla Romero, en homenaje a su padre, decidió darle nombre a la empresa.